مقادير الكبيبة:


برغل
لحم
بقدونس
بصل
صنوير
بهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف )
ملح وزيت

http://www.9o9i.com/upfiles/cQC47376.jpg


طريقة العمل:



نقوم بنقع البرغل في ماء...


http://www.9o9i.com/upfiles/vdJ47376.jpg


وتترك جانبا لمدة ربع ساعه..



انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة


ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى


http://www.9o9i.com/upfiles/i6y47376.jpg

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://www.9o9i.com/upfiles/ndj47648.jpg

وهذا شكل خلطة الكبيبه.

http://www.9o9i.com/upfiles/hN147648.jpg

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:


نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

http://www.9o9i.com/upfiles/sWj47376.jpg

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك معا.

http://www.9o9i.com/upfiles/LA947648.jpg

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..



وهذا شكلها بعد التكبيب..

http://www.9o9i.com/upfiles/XHm47648.jpg

بعدين نقليها بازيت .. ونقدمها بالهناء والشفاء



http://www.9o9i.com/upfiles/5Ls47376.jpg

وبالهناء والعافية

هلا ومرحبا فيك اختي قمر الدار

ههههههههه ربي يسلمك

انا لما نت في بيت اهلي لما كنت اطبخ قبل الاكل اقل لهم اذا الاكل حلو ترا انا الي مسويته
واذا مو حلو ترا مو انا ههههههه

مشكورة على الطلة الحلوة وربي يبارك فيك