كيف نعمل خبز العروق العراقي مممممم

[align=center]السلام عليكم

اليوم جبتلكم خبز العروك ( خبز العروق او اللحم )

طبعا اول شي المقادير

عجينه خبز عاديه يعني متكونه من طحين وماء وخمره وملح


+

وللحشوه نحظر لحم وكرفس وبصل وبهارات

(كركم وكمون وفلفل اسود شويه وبهارت الكاري الي يكون لونها اصفر وملح)

اول شي هذي صوره للحم اضفنا معاه كل من (الكرفس والبصل والبهارات والملح)
















ونضع اللحم على العجين المختمر ونعجن الى ان يتجانسوا








وهنا عندنا كيف نعمل العجين بشكل دائري ما اعرف شنو تسموه بالخليج المهم بتشوفوها وبتعرفوا اسمها




يلا نكمل

نحطها بصينيه فيها طحين



وهسه اجه وقت الخبز



وحطيت في ايدي شويه طحين كي لا تلتسق العجينه في يدي او في التنور



ولسقت الخبزه بالتنور (يا الله) ريحتها اتجنن ممممممممممم




وبعد ما لسقتها بالتنور ننتضرها الا ان تستوي ونشلعها هذي صوره للخبز الموجود في التنور



ومن يستوي نحطه بصينيه ونلفه بقطعه قماش واما ان حبيتوا تاكلوا الخبز حار

او تحطوه بالمجمده

وما اطيبه من تاكلووه مع الشاي او مع الببسي واحنه اكثر شي نحب ناكله مع السحور



والف صحه وعافيه

مودتي[/align]