تحليت الباذنجان ((على طريقه ماما))

[align=center]

تحليت الباذنجان

المقادير:
3 حبات باذنجان كبير

رأس توم مطحون أو مدقوق

كأس ليمون (( عصير ليمون))

حبتين فلفل أخضر حار

كزبره

الطريقه :
يغسل الباذنجان جيدا ثم يقطع إلى شرائح و يقلى في الزيت ثم ينزع عنه القشره طبعا بعد القلي

ثم يرص و يوضع عليه قليل من الملح و الثوم المدقوق و الليمون و الكزبره + الفلفل الحار

ثم توضع الطبقه الثانيه و يوضع عليه الملح و الثوم المدقوق و الليمون و الكزبره + الفلفل الحار

حتى تنتهي الكميه و يزيد بالكزبره و الفلفل الحار

ثم يوضع هذا الطبق على الغداء أو العشاء

و تاكلونه مع الخبز أحلى مب معا العيش

((بالهنا و الشفاء))[/align]