|
المطبخ اليافعي (الديمه)
للاخوات والاخوان الذين لم يعاصروا زمان المطبخ اليافعي اورد لكم بعض اسماء ادوات الديمه باللهجه اليافعيه - (قد تختلف من منطقه الى منطقه)
القشوه - وهي طنجره كبيره لطهي اللحم او العصيد المدري - وهو وعاء طيني يطبخ فيه اللحم ومرقه له مذاق خاص الملكد - لدق الزنجبيل والحوائج الجبنه - وعاء من الطين يستعمل للقهوه القوبه - فنجان عريض من الخشب لشرب به القهوه الصيني - الفنجان العادي لشرب الشاي او القهوه المذر - العصا التي تحرك بها العصيد او اللقمه عند طبخها المحمس - وعاء للطباخه والغلي الذفال - مصنوع من السعف ويستعمل كسفره للاكل القفشه - مصنوعه من السعف وتستعمل لحفظ الخبز الدبيه: يوضع فيها اللبن لصنع القدشه او الدهنه ثم السمن القدح - صحن مصنوع من الخشب يقدم فيه العصيد او اللحم المافي - التنور الصعد - حجرتين توضع بشكل متوازي وبينهما فراغ يكفي لوضع الحطب فيه كما يوضع القدر على هاتين الحجرتين ويشعل الحطب للطبخ |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
[align=center]ههههههههههههههههههه
ذكركنا وضمار اخوووك شوووقتنا العصيد والشحره اشكرك[/align] |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
مشكــــور على الطرح
يعطيك 1000 عافيــــــــــــــه مودتــــــــــــــــــــي |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
سلمت اخي الحبيب فعلا معلومات تستحق التوثيق .. بارك الله فيك رغم اختصار الموضوع لكنه هادف ومفيد وقيم بجد..
اسماء جميلة .. تقبل مروري المتواضع اخي الكريم الناخبي .. |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
[align=center]
تسلم اخي سالم الناخبي والله ذكرتني قهوى الجبنه هههههههههههههه وصوتها عند ما نسكبها بارك الله فيك اسماء لها تاريخ لداء كل يافعي قديم مور عليه هذا بارك الله فيك مره ثانيه ولك شكري [/align] |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
الله يعطيك العافيه يا سالم الناخبي
والله ذكرتني بالدبيه ههههه كنازمنان منعجش انا وجدتي تسلم ولك جزيل الشكر والتقدير |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
مشكور باناخبي
لا انه بعض الاسماء تختلف قليلا عن مسمياتها عندنا في الجبل |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
انا مسكني رأس الجبل حيد محكم *** من درج ما سلم لا ما وقع دم عرزم
|
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
يسلموووو اخي ســـــــــالم
معـــــلومات مفيــــــــــــــده وقيمــــــــه . شــــــــــكرا لك يا الغالـــــي... |
رد: المطبخ اليافعي (الديمه)
يعطيك العافيه اخي سالم جبت المفيد الا حنيني للعصيد اليافعي والله ان لي فتره منها
تسلم اخي الناخبي على تذكيرك لنا بعدات اجدادنا ولك خالص تحياتي وحفظك الله ورعاك |
| All times are GMT +3. The time now is 10:46 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات سماء يافع
mamnoa 4.0 by DAHOM